猪身上的一个好东西,可降血压血糖血脂

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

猪身上的一个好东西，可降血压、血糖、血脂，平时多吃点，别错过

猪肉是我国人民最常吃的肉食，有关数据调查显示，我国每年消耗的猪肉量占世界总猪肉消耗量的50%。

中国有句老话“百菜白菜好，诸肉猪肉香”。虽然如今在日常生活当中可供选择的肉食是比较多的，但是猪肉在我们中国人的饮食当中占据着非常重要的地位。

如今随着生活质量不断提高，大多数人在饮食习惯上发生了巨大改变，导致三高疾病的发病率也越来越高。然而有些人说猪身上的一些部位能稳定三高，那你知道是哪个部位吗？

猪身上的一个好东西，可降血压、血糖、血脂，平时多吃点，别错过

这就是猪皮，猪皮是临床营养师和中医学的功效与作用，食药同源，是滋补食品里的高健康食品。

它当中富含蛋白，是生猪肉等肉食品的2.5倍，富含蛋白质和高品质钙，微量元素锌是猪肉的4倍，成分人体脂肪仅有猪肉的1/。

据相关报道，猪皮富含糖原，对血管有很好的保护作用，可提高血管韧性，防止血管堵塞，有效降低血脂、血糖和血压。

那么除此之外猪皮还有哪些其它好处？

1.美容养颜

猪皮中含有丰富的胶原蛋白及弹性蛋白，能增强细胞的新陈代谢，可促进皮肤细胞的吸收和储水能力的增强。可补充皮肤中流失的胶原蛋白，防止皮肤干燥起皱，能增加皮肤弹性。

2.提高免疫力

食用猪皮可以为身体补充能量和营养，提高免疫力，抵抗细菌和病毒的入侵。猪皮中的营养成分进入人体后，可以激活免疫因子，提高免疫细胞的活性，使身体更健康。

.滋阴补气

猪皮属于性凉的食物，能够起到滋阴补气的功效。常吃猪皮能够补充气色，调节血液，猪皮中含有的铁元素易于被人体消化和吸收。

在补充气血的同时还能调节体内血液的流动，恢复身体健康，预防缺铁性贫血。

4.增强记忆力

猪皮中的维生素B12含量比较丰富，是人体必需的元素。如果缺乏很容易出现记忆力下降的现象，日常适量的吃猪皮能很好的改善这种现象，从而有助于提升记忆力。

5.促进骨骼发育

猪皮中含有磷、钙和多种矿物质。它有助于促进有助于促进骨骼再生，从而增加骨密度，对促进骨骼发育有很大帮助。中老年人常吃猪皮，可有效减少骨质疏松症和关节炎的发生。

建议少吃猪身上的6个部位！

1.猪大肠

众所周知，猪大肠是猪排泄通便的地方，长期以往这个部位存在很多寄生虫以及病菌。

而且这一部位与其他动物内脏相比，在营养上也没有什么优势，脂肪含量还特别高，对于三高人群来说，很容易会诱发心脑血管类的疾病。

若是在食用时没有完全煮熟或者清洗干净，那么还有可能会给人体带来健康的隐患。

2.猪肾

其实猪肾跟人的肾脏一样，功能都是相同的。因此即使爆炒腰花真的很好吃，但是也是要少碰，因为猪肾是一种会导致体内激素失衡的一种食物，它会引起内分泌失调。

对于本来就有三高的病人来说，如果食用了太多的猪肾那么可能会有心梗脑梗的风险。并且假如你在挑选猪肾的时候不小心挑到了病猪的肾脏，那么吃下去对身体肯定是不好的。

.淋巴部位

淋巴部位容易长结节，看起来像是肉里长了很多疙瘩，这个部位容易囤积毒素或者细菌和病毒，还可能存在寄生虫，为了身体的健康，尽量少吃。

猪身上的淋巴部位有很多颈部淋巴组织，最多也最容易藏有危害物质，所以在购买猪肉时，如果发现肉中有较多的疙瘩就不要买了。

4.猪肺

猪肺是人们经常食用的一个器官，肺部是与外界气体交换的场所，因此肺内会存在许多的细菌和尘埃。即使在高温下烹饪油炸也不能将细菌和有毒物质完全处理干净，食用后会导致身体健康受到威胁。

5.胆囊

如果经常进食了猪胆，除了影响口感之外还会感觉到明显的苦味，这是猪胆本身就具备的味道。

如果想要避免口感受影响，摄入里面的胆汁带来负面影响，最重要的就是避开猪胆，才能防止健康受影响。

6.猪肝

猪肝是爱酒人士餐桌上常见的下酒菜，也是猪体内最大的解毒代谢器官。各种药物和食物进入猪体内之后都需要经过肝脏的解毒和消化，从而导致重金属和有害物质在猪肝内堆积。

猪肝属于高胆固醇类食物，人体每天只需要摄入00毫升的胆固醇，每天吃二两猪肝，人体就会摄入毫升以上的胆固醇。

猪肝吃多了不仅不利于身体健康，反而还会导致胆固醇摄入过多诱发高血脂。因此，猪肝也不建议大家多吃。

怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！

书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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