能解百毒的甘草,原来还有这么多神奇之处

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俗话说良药苦口,不过这话可不适用于有着“国老”之称的甘草。《本草纲目》曾记载“甘草亦名蜜甘、蜜草、美草、草、灵通、国老,味甘,性平,无毒。”

因其特有的效用,甘草历来在中医药界和民间都备受青睐,号称可“解百毒和诸药”的甘草还有哪些神奇之处?今天我们就来深入了解下。

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甘草的前世今生

关于甘草名字的由来有个传说,据说从前在一个偏远的山村有位草药郎中,一天他外出未归,妻子心急难熬便把灶前一堆草棍发给了前来求医的人,打发他们先回家。这些草棍尝起来甘甜怡口,没想到还真的治好了这些人的病。

郎中回家后听妻子描述一番才恍然大悟,再结合前来答谢病人之前的症状,后来在治疗咽喉肿痛和中毒肿胀时便均使用这种“草棍”。由于该草药味道甘甜,郎中便把它称作“甘草”并一直沿用至今。

除了流传已久的传说,在很多药学著作中也均有甘草的记载。战国时期辞书之祖《尔雅》中就有甘草记载,药用则首见于汉朝的《神农本草经》,此书中将甘草列为上品:“甘草,味甘平,主五脏六腑寒热邪气,坚筋骨,长肌肉,倍力,金疮肿,解毒”。

东汉医圣张仲景在其著作《伤寒杂病论》中,含甘草的处方就有个,占总处方量的60%以上。唐代名医甄权曾评价甘草“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百般草木毒,调和众药有功,故有国老之号”。

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甘草的有趣知识

虽说在本草药界存在感极强,但终究不如人参灵芝般名贵也不像枸杞般寻常,很多人对甘草都是只知其名却不知为何物,关于甘草的这些知识一起来学习下吧。

甘草不是草

甘草虽然名中带“草”但却不是草,一般取自豆科植物甘草.、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎,按药用部位来分类属于根茎类本草药,而我们常见的甘草则是经过炮制后的厚片状。

甘草为什么那么甜

这是因为甘草中含有大量甘草甜素、甘草甙、甘草甙元、异甘草甙、异甘草元、新甘草甙、新异甘草甙等,这些都是天然甜味剂。甘草甜素和甘草甙是蔗糖甜度的~倍,其余也都是有甜味的,这些便造就了甘草的甜味。

甘草如何鉴别选择

颜色:一般来说甘草的绿色程度越高,表示它的胡萝卜素含量就越高,营养成分的储存量也越多;纹理:真甘草有纵皱纹、沟纹及皮孔,有稀疏的细根痕;切面:真甘草质坚实而重,端切面中央稍下陷,略显纤维性,粉性足,断面有一明显的环纹和菊花心;气味:优等的甘草是香味浓郁的,丝毫没有霉变的气味;较次的则香味淡,霉味重。

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甘草的日常使用

随着对甘草的认识,不少人都喜欢用甘草泡水代茶喝,甚至家中常备,不过这几点要注意。

×不能连续使用

虽然甘草对身体有一定保健作用,但不适宜长期服用,否则肠胃健康会变差,也很容易对其产生依赖。

×不能大量服用

过量服用甘草容易对身体产生危害,甚至于出现呼吸系统停止的症状,如果没有科学地使用甘草,反倒容易给健康带来危害。

×注意用量和搭配

甘草常见用量为2~10克,一般不与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用,甘草与常山同用易引起呕吐,应多加注意。

神奇的甘草除了在药草界十分百搭外,还可以用于食品行业,比如制作卤料、蜜饯、口香糖等,加入甘草可以增加食物的香味。不过日常使用中一定要按需、适量,特殊情况下遵从医嘱,才能让甘草发挥本该有的效用。




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