暴雨灾后饮水膳食要注意什么要防哪些传染病

近日，河南遭遇极端强降雨

多地救援正在紧张进行中

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暴雨不仅威胁人民的生命财产安全

灾害更容易引发各类疾病流行

暴雨灾后哪些东西不能吃？

居家、出行需要注意些什么？

今天，小师带您一起了解——

洪涝过后

要警惕哪些传染病发生

一般地，洪涝灾害过后，即使可以确定水源经过成熟技术处理，输出起始状态符合饮用水的标准，我们也要注意，水源依然可能因为受城区大面积严重积水等因素的影响，在输送、配给和贮水过程中可能被化学有毒、有害物质和生物病原体等污染。

如果灾区民众按照以往的生活习惯，直接用生水冲洗蔬菜、水果，洗锅、刷碗等，可能会间接导致食物中毒和介水传染病等的发生。

尤其是在农村，洪涝一般会造成农药、化肥和其他化学药物受到洪水的浸泡、冲淋和溶解，进而污染井水、溪水、泉水、河水等浅表水源，甚至污染相关食品等。

如今，正值炎热的夏季，食物中的微生物在极短的时间内技就能大量繁殖，食用过期食品等容易引发肠道传染病，如伤寒/副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝、戊肝，以及其他感染性腹泻或食物中毒等。因此，尽量要食用新鲜食物。

灾后饮水要注意什么

我们需要特别重视的是：洪涝灾害污染水和食物后，导致传染病发生的可能性会加大，产生或加重次生灾害。

因此，我们每个人都不可掉以轻心，在膳食、饮水上引起足够的重视！

水是生命之源。保证充足的饮水，无论是对奋战在抗灾第一线的军民来说，还是对老人、幼儿来说，同样都是保持体力和增强抵抗力的关键因素。

因此，救灾物资中一般都应该包含桶装饮用水或瓶装矿泉水等，以保证短期内大家对饮水的需求。

洪水退去后，相关部门也会在第一时间对水源进行专业评估，组织专家对输水、储水等工作进行指导、部署，同时对管道设备开展的清理消毒工作。

大家在此期间，要提高认识、理解和尊重相关工作人员、积极做好配合，同时对自家食具、器皿进行科学消毒。在食物制备和储藏的过程中，坚持生食、熟食分开的原则，注意手部卫生等。

灾后膳食要注意什么

洪涝灾害过后，由于交通还没有完全恢复，食物、蔬菜等的市场供应会受到一定的影响。中国人自古就崇尚节俭，一些人可能因为本着不浪费的原则，把受潮、甚至被洪水浸泡过的食物晾干后再食用。

然而，在夏天洪涝期高温、高湿的环境中，但凡被洪水接触过的食物都有可能受到污染，对此，世界卫生组织也曾专门发出紧急提醒：洪水接触的一切食物必须丢弃！

尤其是那些被洪水淹死的，长期被困饿死的家禽、家畜都不能冷宰食用。

田地被洪水淹过后，也会促使土壤中本来就有的各种微生物成倍繁殖。

这些因素综合在一起，都会导致病菌滋生，因此，千万不要乱吃、乱喝。

洪涝灾害过后，进行科学的饮食、补充合理的营养，无论对增强免疫力来说，还是对预防传染病来说都很重要。

尤其患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病的人群，在接受救灾食物或者食用临时团体配餐时，依然要坚持少盐、低钠、低糖、少油的合理膳食原则，控制已有病情、预防并发症的发生。

幼儿、孕妇和年老体弱者，应在保证食品和饮水安全的前提下，尽可能多样化饮食，均衡膳食营养。

在食物供给不足够充分的情况下，也可以咨询有资质的营养师或临床医生后，根据建议补充保健品，以满足特殊生理时期的营养需求，预防因营养素缺而生病，维持和促进健康。

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来源：中国反邪教、央视新闻

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