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家禽沙门氏菌的危害及防控措施
禽沙门氏菌病原
1、鸡白痢：是由鸡白痢沙门氏菌引起的，本菌为革兰氏阴性小杆菌，无鞭毛，不能运动，不能形成芽孢和荚膜。
2、鸡伤寒：是由鸡沙门氏菌引起的家禽的一种败血性传染病，鸡沙门氏菌是革兰氏阴性杆菌，不产生芽孢，无荚膜，不能运动，在四硫磺酸盐肉汤等选择性培养基上生长良好。
3、鸡副伤寒：任何一种无宿主适应性沙门氏菌都可引起鸡副伤寒，鸡副伤寒沙门氏菌是革兰氏阴性菌，不产生芽孢，正常带有周鞭毛，能运动。
02鸡沙门氏菌流行特点
鸡白痢：各品种、各年龄的鸡均可发生，3周龄以内的雏鸡发病严重，死亡率极高；成年鸡白痢为慢性疾病，严重影响产蛋，可垂直传播，几乎无法彻底消除。
鸡伤寒：多发于成年鸡，小鸡也有时发生，可垂直传播。
鸡副伤寒：多发于2周内雏鸡，死亡率很高，可垂直传播。
03
禽沙门氏菌临床症状
1、鸡白痢
临床症状：早期急性死亡的雏鸡，一般不表现明显的临床症状；3周以内的雏鸡临床症状比较典型，表现为怕冷、尖叫、两翅下垂、反应迟钝、减食或食欲废绝；病禽常排出白色糊状或白色石灰浆状的稀粪，有时黏附在泄殖腔周围。因排便次数多，肛门常被黏糊封闭，影响排粪，常称“糊肛”，病雏常因排粪疼痛而发生尖叫声，鸡白痢病鸡还可出现张口呼吸症状。
剖检症状：剖检病死鸡发现心肌变性，心肌上有黄白色、米粒大小的坏死结节；病鸡瘦弱，肝脏上有密集的灰白色坏死点；肺瘀血、肉变、出血坏死；脾脏肿胀、出血、坏死；慢性鸡白痢会引起盲肠肿大，形成肠芯；胰腺肉芽肿；部分病禽卵黄有吸收不全现象。
2、禽伤寒：
病鸡精神差，贫血，冠和肉髯苍白皱缩，拉黄绿色稀粪。剖检病死鸡发现肝肿大，呈浅绿、棕色或古铜色，质脆，胆囊充盈膨大。肺瘀血。肠道常有卡他性炎症，肠黏膜有溃疡，以十二指肠较严重，内有绿色稀粪或黏液。雏鸡临床及剖检症状与鸡白痢基本相似。
3、禽副伤寒：
病禽嗜睡，畏寒，严重水样下痢，泄殖腔周围有粪便污染。急性死亡的病雏鸡病理变化不明显；病程稍长或慢性经过的雏鸡常有出血性肠炎症状，肠道黏膜水肿局部充血和点状出血，肝肿大，青铜肝，有细小灰黄色坏死灶。
4、鸡肠炎沙门氏菌病：
常发生在雏鸡出壳后2天～3天，目前这种死亡现象延迟到了4日龄后，鸡肠炎沙门氏菌感染后，不同日龄的鸡表现的症状不一，病雏鸡精神委顿，缩头颈，闭眼昏睡，绒毛松乱，食欲减少，继而不食，腹泻排白色稀浆样粪便，有糊堵肛门现象，严重者因呼吸困难或急性败血症而死亡。成年蛋鸡和蛋种鸡发病后逐渐消瘦，种雏鸡在成年后带菌较多，未经药物处理的鸡白痢阳性率高，可达30%，此种蛋孵化的雏鸡也容易发生鸡白痢。
04禽沙门氏菌治疗原则及方法
1、预防接种：目前研发的减毒活疫苗及灭活疫苗，预防效果没有达到预期，对鸡群健康带来较大隐患，反而增加了死淘率及育成期成本。雏鸡免疫后感染死淘解剖图片，如下图：
2、药物治疗：肉种禽及蛋鸡产蛋期的前期、高峰及后期常投用磺胺药及敏感药物进行治疗，磺胺药效果虽明显但抑制产蛋，敏感性药物投用不仅造成鸡群肠道菌群紊乱及产生耐药性，而且对各指标影响明显，加大了生产成本的投入，造成浪费。
3、宝来利来推出的免疫微生态制剂SHAQ，在应对禽肠道问题中起到非常好的作用。近期，根据相关文献报道和实际调查，某些地区沙门氏菌流行趋势以肠炎沙门氏菌为主，少数鸡群为鸡白痢沙门氏菌和伤寒沙门氏菌。据此，我公司对SHAQ进行全面升级，强化功能型菌株，有效增强肠道益生菌定植抗力。产酸能力更加突出，能明显降低肠道pH，保护禽肠道效果显著。
05主要成分
本品由免疫增强型植物乳杆菌、乳酸片球菌及其代谢产物、葡萄糖等组成，活菌总数≥1.6×cfu/g。
使用方法：
饮水使用，每瓶兑水后供羽家禽使用，2小时内集中饮完，每月饮用1次，一次2天。
06作用与用途
1、提供免疫保护。本品为新型免疫微生态制剂，可激活家禽抗原递呈细胞、T/B淋巴细胞等免疫细胞，具有良好的免疫效果。
2、可激活巨噬细胞。免疫增强型植物乳杆菌黏附在肠道上皮细胞后，刺激巨噬细胞释放IL-12，从而激活辅助性T细胞的一个亚群，释放γ干扰素，可激活巨噬细胞。
3、恢复肠道菌群屏障，增强定植抗力。本品含有多种益生菌可迅速占据上皮细胞表面的附着位点，分泌多种抑菌物质。在小生境下，可以替换已经黏附的沙门氏菌，破坏沙门氏菌的肠道集群。显著提高分泌型抗体sIgA的含量，修复损伤的黏膜，增强黏膜免疫力。
4、本品使用简便，可直接通过饮水使用，不会造成应激。同时本品优选的益生菌株，可以改善家禽消化道内微生态环境，促进营养物质的消化吸收。
07产品效果试验
1、SHAQ对肠炎沙门氏菌肠道阳性检出率及鸡舍环境肠炎沙门氏菌数量的影响。
分别挑选三个不同规模的蛋种鸡场及肉种鸡场，分别在育雏期、育成期、开产前期、高峰前期、高峰后期等5个阶段口服SHAQ，同时合理安排鸡群的布局、实行全进全出制、加强饲养管理、免疫管理、环境控制，并定期进行肠道及环境沙门氏菌的检疫。
SHAQ使用前后种鸡场肠炎沙门氏菌肠道阳性检出率变化(%)
试验表明：蛋种鸡、肉种鸡场使用SHAQ五个阶段后，沙门氏菌的阳性检出率均显著降低。
SHAQ使用前后种鸡舍环境肠炎沙门氏菌数量变化（个）
试验表明：蛋种鸡、肉种鸡场经SHAQ使用五个阶段后，各鸡舍环境肠炎沙门氏菌数量显著低于使用前。
2、SHAQ对提高产蛋率和孵化率的影响
产蛋率和孵化率是影响种鸡经济效益的重要因素。种鸡的净化，对这两个指标具有绝对积极的影响。
效果试验表明，给感染沙门氏菌的种鸡使用SHAQ和磺胺类药物，使用SHAQ组的产蛋率明显高于其他对照组和使用磺胺类药物组。与对照组相比产蛋率提高4.11%，与磺胺类药物组相比提高4.69%（P0.05）。使用SHAQ的孵化率也明显高于其他两组。与对照组相比孵化率提高4.07%，与磺胺类药物组相比提高4.2%（P0.05）。
3、SHAQ对鸡群阳性率的影响
种禽场1：辽宁省某种禽公司
种禽场2：山东省潍坊市某养殖公司
产品提供商：山东宝来利来生物工程有限公司种禽事业部
产品名称：SHAQ—禽沙门氏菌特异性免疫微生态制剂
检测时间：使用SHAQ4个月之后
试验结果表明：以上两种鸡场使用SHAQ4个月后，沙门氏菌阳性率仍处于低水平，可证明SHAQ可高效维持鸡群低阳性率。
结语：控制沙门氏菌需要综合性措施相配合，其中微生态制剂的应用就是最重要的一环，落实“鼠不进舍，料不见天，粪不落地，精准消毒”等措施才能收到理想的效果。
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