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养生课堂夏季可以吃阿胶吗
壹夏宜清补
苦夏炎炎,旷日持久,长夏最难耐。炎热的夏天,暑气当令,湿热交加,在如此的环境中生活,人们的身体很容易受到困扰。暑湿伤脾,人们就容易肠道不好,食欲不振;暑热伤阴,津液疏散,人们就容易心烦气躁,头晕失眠。
这个时候,饮食就非常重要了,夏季需食补,食补宜轻、清,即轻淡、清润。许多生津止渴的中药材这个时候就该派上用场了,比如玉竹、乌梅。如果说这些中药材的作用止于浅层次的生津止渴的话,那么,阿胶就是深层次的滋阴养液。
贰阿胶上火非本性养阴回液乃真情这么说可不是随随便便的说一说。我们只要翻开古人的医药文献就知道此言不虚。《本草纲目》阿胶一节中,李时珍语重心长地总结道:阿胶大要只是补血与液,故能清肺益阴而治诸证。医家们为何热衷于用阿胶?人们为何热衷于用阿胶滋补?她的功用到底在哪里?一句话,补血与液!人因气血充足而全身器官得养,新陈代谢如常,因津液充足而四肢关节华润柔韧。人们也因气血不足而体虚乏力,因津液不足而阴虚火旺,五心烦热,四肢酸痛。因此说,阿胶滋阴养液,是深层次上的。叁阿胶在夏季温病中的广泛应用纵观阿胶的药用史,阿胶并不像现代人们所认为的那样,会上火,只有冬天才可以吃。古代医家在用阿胶的时候,大多数都是利用了她可以让体虚的人血液得补,从而利于他们扶正祛邪。这一点在治疗夏季温病中的经典方剂中体现的尤为突出。在治疗夏季温病的众多经典方剂之中,阿胶是一味滋阴养液的必备药材。像吴鞠通的加减复脉汤、一甲、二甲、三甲复脉汤、大小定风珠、连梅汤等经典方剂一直沿用至今。温病,是指因感受温热之邪而引起的急性热病,容易伤阴耗液是其突出特点,暑温和湿温就是发于夏季的温病。暑温,相当于西医所说的流行性乙型脑炎,其发病的外因是感受暑热病邪所致;湿温,相当于西医的肠伤寒或叫副伤寒。湿温发病则是感受湿热病邪所致。无论是暑温还是湿温,一般都伴随着持续高热、烦渴、汗多、胸闷脘痞、腹胀等病症。这种情况下,人的身体极度缺水,因此,清代著名温病学家吴鞠通就实践并总结出了一系列养阴回液的好方子,记载在《温病条辨》中。加减复脉汤由《伤寒论》炙甘草汤去人参、桂枝、生姜、大枣、清酒加白芍而成,以甘润存津立法。方中炙甘草益气扶正,地黄、麦冬、白芍、阿胶养血滋阴退热,麻仁润燥。一甲复脉汤方由加减复脉汤去麻仁加牡蛎而成,用于温病热在下焦,出现阴虚热炽,阴液下泄,症见便溏者,进行滋阴固摄。二甲复脉汤用于真阴欲竭,虚风将起,证见手指蠕动者,以加减复脉汤加生牡蛎五钱,生鳖甲八钱,以滋阴潜阳熄风,名二甲复脉汤。三甲复脉汤用于温热伤阴,阴亏已甚,虚风内动,治宜滋阴熄风,用三甲复脉汤主之,即在二甲复脉汤中加生龟板一两。大定风珠用于神倦瘛疭,脉气虚弱,有时时欲脱之势者,为真阴大亏,虚风内动,急宜味厚滋补之品以滋阴养液,柔肝熄风,用大定风珠主之。大定风珠是由三甲复脉汤加五味子、鸡子黄组成。连梅汤用于暑邪深入少阴,消渴者,连梅汤主之;入厥阴,麻痹者,连梅汤主之;心热烦躁,神迷甚者,先与紫雪丹,再与连梅汤。肆纠正吃法,才会清润《本草纲目》等医书均有记载,阿胶性味甘、平,偶尔有几处记载说她微温,绝不是热性之品。所以,阿胶上火不是绝对的,只有在特定情况下才会上火。比如人的体质比较热,或者吃得量比较多,或者是正好气候又干又热,或者是配着酒类、桂圆、荔枝之类大热的东西一块吃,再或者,本身身体非常棒,根本没必要吃,这些情况下都有可能会引起吃了阿胶上火的情况。那么,夏季到底该如何利用这一养阴回液佳品呢?首先,要配着性情凉润、轻清的食物一起吃。比如藕粉、莲子、荷叶、番茄、山药、乌梅等食物和阿胶、粳米煮在一起,熬成粥,每天早起或晚上喝一盅,保证让你的胃滋滋润润。千万不能和黄酒之类热性、发散性的东西配着吃
夏天专供,莲子薄荷口味
在夏天服阿胶,需要适当喝些金银花、菊花茶、凉茶,或吃些香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果就会达到很好的效果。成年人每天2一3片,早晚空腹服用利于吸收,并且尽量不吃油腻和辛辣的食物。其次,要注意服用量,一般每人每天最多30克。阿胶糕的话,每日1-3片就好,阿胶须要长期细水长流的服用,多了吸收不好,还容易惹得肠胃粘腻。
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