常识一不小心冰箱就成了垃圾柜

广东卫生计生好奇的问一句:“你家冰箱里都放什么？”纳尼？当然是肉蛋奶水果饮料blablabla

可真的有人不拿冰箱当冰箱全部装些面膜、面膜、面膜

当然，更有人拿冰箱当储物柜可不是嘛~不会用冰箱储存食物的都是插电的储物柜而且分分钟污染全体冰箱食物伤亡惨重

冰箱里有哪些

常见污染菌？

冰箱的低温环境虽可抑制大多数细菌繁殖，能延迟食品变质时间，但这并不意味着会彻底杀灭细菌，相反，若是食品贮存时间过长，一些嗜冷菌在冰箱里会大量繁殖，从而造成食品污染和变质。比如：

沙门氏菌

污染食品：鸡蛋、肉类感染症状：通过消化道途径传染，有伤寒、副伤寒、食物中毒及败血症等症状。

李斯特菌

污染食品：牛奶感染症状：该菌被称作“冰箱杀手”，主要在血液里发作，会出现发烧、畏冷、恶心、呕吐、头痛等症状。

大肠埃希氏菌

污染食品：肉类和生鱼感染症状：是大肠杆菌的一种，易引起痉挛性腹痛和出血性腹泻，同时伴有发热、呕吐等现象。

金黄色

葡萄球菌

污染食品：肉类、奶、蛋、鱼等感染症状：易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

耶耳森氏菌

污染食品：生猪肉感染症状：该菌被称作“冰箱肠炎”，易致急性胃肠炎、小肠结肠炎、败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎、脑膜炎等炎症疾病。

志贺氏菌

污染食品：蔬菜和水果感染症状：夏秋季常见的肠道传染病之一，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

副溶血性弧菌

污染食品：鱼虾蟹贝、海藻等海产品感染症状：起病急骤，有腹痛、呕吐、腹泻及水样便等症状。此菌对酸敏感，在普通食醋中5分钟即可杀死，对热的抵抗力较弱。

冰箱食品如何

“智慧存”？

冰箱里不宜储存大量食物，储存时间不宜过长。

定期清洁冰箱、消毒。可用0.5%的漂白粉擦洗，注意缝隙、隔架的清洗。冷藏室最好一个月一清，冷冻室三个月一清。

储存食品需分类，生熟熟食不能混放。熟食放上层，肉类禽蛋放下层，蔬菜瓜果宜用保鲜袋封装后再冷藏，以避免交叉感染。

冰箱里的熟食取出后需加热再食用

切记！！

常见食品的冰箱存储时限

供稿：广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所

编辑：赵莹尹瑭敏设计：林婷

制表：林婷（本文图片来自网络）

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